Características del Producto

Suardí

Tueste

Especie/Variedad

Especie/ Variedad

100% Arábica dominicana

Notas de Sabor

Notas de Sabor

Chocolate, nueces, floral

Origen

Origen

Rancho Arriba, San José de Ocoa

Conoce Más

Perfil de Taza

Perfil de Taza

Brillante acidez, cuerpo sedoso y complejo aroma

Molienda

Fina

Fina

Media

Media

Gruesa

Gruesa

Café Santo Domingo Gran Origen tiene una molienda media, lo que lo hace perfecto para la mayoría de los métodos de preparación de café.

Certificaciones del Producto y Otros

Rainforest Alliance

Certificación Rainforest Alliance

Elaborado utilizando métodos que apoyan los tres pilares de la sostenibilidad: social, económico y ambiental.

Kosher

Certificación Kosher

El producto cumple con unos estrictos requisitos de limpieza, pureza y calidad, y no contiene ningún ingrediente lácteo, cárnico o avícola, o sus trazas.

Estate Coffee

Café de nuestra finca

Presentaciones del producto

  • Café en Grano

    Café en Grano

  • Café Molido

    Café Molido

Nuestros Procesos

  • Cultivo

    Cultivo de la planta de café Café Santo Domingo Gran Origen es sembrado y cosechado en tres fincas modelo de las zonas cafetaleras más fértiles de nuestro país, cuyas condiciones de microclima y características de suelo, logran desarrollar tres perfiles de taza excepcionales y únicos.

  • Finca

    Finca El singular microclima del valle intramontano de Rancho Arriba de San José de Ocoa, bañado por la cuenca de Suardí. Cultivada en nuestra finca, libera para usted su carácter único, sereno, acompañado de siembras eco sostenibles y cosechas responsables.

  • Floración

    Floración La Flor del Cafeto caracterizado por emitir un olor a jazmín. Luego de la floración, a las 32 a 34 semanas, se madura el fruto café.

  • Recolección de granos

    Recolección de frutos Se seleccionan los mejores frutos totalmente maduros de un color rojo carmesí.

  • Secado al sol

    Secado al sol Es un proceso artesanal que utiliza energía renovable para reducir la humedad del grano, permitiendo conservar las cualidades naturales del café.

  • Tueste

    Tueste Mediante el tueste del café se desarrollen las características organolépticas como el aroma y los sabores en la bebida.

  • Cata

    Cata Nuestro café es catado por especialistas, quienes califican su fragancia, aroma y sabor.

  • Métodos de Preparación

    Diversos métodos de preparación En cada método de preparación del café se expresan sus atributos especiales.

  • Métodos de Preparación

    Diversos métodos de preparación En cada método de preparación del café se expresan sus atributos especiales.

  • Métodos de Preparación

    Diversos métodos de preparación En cada método de preparación del café se expresan sus atributos especiales.

    Ilustrado por

    Manuel Raúl Santos

    Gisele Sangiovanni

    Medio: Acuarela digital

    Gisèle Sangiovanni se desempeña como Directora Creativa/Diseñadora Ejecutiva Senior en importantes proyectos en las áreas de diseño de identidad corporativa, diseño de marcas, diseño de empaques y diseño ambiental. Gisèle está graduada de la Escuela de Diseño Altos de Chavón y de la Parsons School of Design, donde obtuvo los grados Asociado en Artes Gráficas y Licenciatura en Artes de Comunicaciones respectivamente.

    Gisèle trabajó brevemente en la publicitaria Cumbre S.A. en la República Dominicana antes de trasladarse a Nueva York, donde trabajando junto a Muts Yasumura y Joy Greene, ejerció como diseñadora senior en la compañía CYB-Yasumura, una división de Young & Rubicam International. En 1993 junto a ellos ayudó a fundar la compañía Muts&Joy&Design.

    En 2020 fundó Sangiovanni Design, una consultora independiente enfocada en el desarrollo de branding holístico. Como Directora Creativa, Gisèle ha liderado el desarrollo de programas comprensivos de identidad corporativa para marcas Fortune 100, tales como: Colgate, Kraft, Johnson & Johnson, etc.